またまた「プロフェッショナル 仕事の流儀」。 今回はウイスキーブレンダー輿水精一さんのお仕事。 ウイスキーは多いときで30~40種類の原酒を混ぜるて味を決めるのだとか。味覚・嗅覚を頼りに“味を決める”のがウイスキーブレンダーという仕事らしいです。 ど…