著者は“糖質制限”の本を多数書かれている宗田哲夫先生。 タイトル通り糖質が中毒になるという論を展開しているのですが、その中で、日本食が日本人長寿を支えているという、世界的な常識を否定。食事の西洋化によって、平均寿命が延びたのだというトピックス…
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